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脂质及脂溶性活性化合物在食品中的关键作用
专家原创
脂质及脂溶性活性化合物在食品中的关键作用
# 脂质
# 脂溶性活性化合物
# 食品加工
近年来,随着营养学与食品科学的交叉研究不断深入,脂质及脂溶性活性化合物(例如维生素A、D、E、K,类胡萝卜素等)在健康促进与食品工业中的应用成为热点。脂质及脂溶性活性化合物作为食品的基本成分,不仅对维持人体正常生理功能至关重要,同时在慢性疾病预防、食品加工技术创新等领域展现出巨大潜力。
2025-04-17 · sjgle食品加工包装在线
研究揭示蜂花粉和蜂王浆脂质预防小鼠结肠炎的差异机制
# 蜂花粉
# 蜂王浆脂质
# 结肠炎
近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队揭示了蜂花粉和蜂王浆脂质在预防小鼠结肠炎的差异机制,为进一步筛选更有效的预防结肠炎的饮食干预策略提供了科学依据。相关成果发表在《国际食品研究(Food Research International)》上。
2023-07-31 · 食品机械设备网
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卵磷脂软胶囊:维护脑健康与促进脂质代谢的营养利器
# 卵磷脂软胶囊
卵磷脂软胶囊是一种以卵磷脂为主要成分制成的保健食品,因其对人体脑部功能和脂质代谢具有显著益处,受到广泛关注。卵磷脂软胶囊能够为身体提供丰富的磷脂类物质,帮助维护细胞膜的完整性和功能,是现代人群健康养护的重要选择。
2025-06-09 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
发酵乳杆菌:促进肠道健康的关键菌种
# 发酵乳杆菌
# 增强免疫
# 脂质代谢
发酵乳杆菌是一种广泛存在于人类肠道和乳制品中的乳酸菌,以其在维持肠道健康和增强免疫力方面的重要作用而著称。作为一种“益生菌”,发酵乳杆菌通过发酵作用生成乳酸,帮助维持肠道微生态平衡,并对人体健康产生积极影响。
2024-12-24 · sjgle食品加工包装在线
植物源天然抗氧化剂的作用机理及其在肉制品中的应用研究进展
专家原创
植物源天然抗氧化剂的作用机理及其在肉制品中的应用研究进展
# 植物源抗氧化剂
# 脂质氧化
# 肉制品
脂质氧化是影响肉类及肉制品货架期的重要因素之一,可引起肉及肉制品颜色、质地、气味、风味的变化和营养品质的降低。
2023-12-26 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
粉末低聚果糖具有哪些功能和用途?
# 粉末低聚果糖
# 降血糖
# 改善血清脂质
粉末低聚果糖是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。
2023-03-09 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
低聚果糖的生产工艺和功能用途
# 低聚果糖
# 降血糖
# 改善血清脂质
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖,低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。
2022-11-10 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
安占美脂肪酶有什么功能用途?
# 安占美脂肪酶
# 面粉
# 脂质
安占美脂肪酶是由微生物经液体深层发酵、加工提取而成。脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应,广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。
2022-08-09 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
浓缩磷脂软胶囊具有软化血管、改善血清脂质等作用
# 浓缩磷脂软胶囊
浓缩磷脂软胶囊是一款常见的保健品,其适用于高血压、高血脂及过量饮酒和肝功能失常者。
2021-12-28 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
低聚果糖具有降血糖、改善血清脂质等优良生理功能
# 低聚果糖
低聚果糖是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。
2021-11-09 · sjgle食品加工包装在线